در صنایع غذایی،برای برپایی هرچه بهتر و بیشتر فست فود و رستوران و کافی شاپ،تجهیزات و ابزارهای لازم باید با دقت نصب و راه اندازی شوند.نظارت بر اجرا در این مرحله از ملزومات اجتناب ناپذیر است.مدیریت نصب و راه اندازی تجهیزات باید با نظارت کافی بر تمام مراحل نصب و ارائه خدمات همراه باشد.از مهمترین ارکان موفقیت در عرصع صنایع غذایی افزون بر ده ها علل دیگر،مدیریت صحیح و نظارت بر اجرا می باشد


چگونه در عرصه فست فود موفق باشیم؟

ممکن است تصمیم های خوبی در زمینه های گوناگون برای برپایی بیزینستان گرفته باشید،اما چنانچه بر روند اجرای تمام کارها نطارت نداشته باشید،نتیجه حاصل برایتان غیر قابل قبول باشد یا در صورت پسند نتیجه،کار تحویل داده شده همانی که خواسته بودید و در طرح های اولیه آمده بود نباشد.موفقیت در عرصه صنایع غذایی یک شبه و اتفاقی بوجود نمی آید بلکه امری است که در طول زمان بدست می آید و نیازمند تلاش و کوشش و پشتکار و نظارت مداوم بر تمام کارها و تمام زمینه ها می باشد.

 

هدف از نظارت بر اجرا فست فود چیست؟

ما می خواهیم کسب و کاری راه اندازی کنیم و این کسب و کار درحوزه صنایع غذایی است،به عنوان مثال ایجاد رستوران.در نهایت ما ی خواهیم با جذب مشتریان بالا و از همه مهمتر رضایت مشتریان به سود آوری برسیم.بنابراین باید قواعد این صنعت را رعایت کرده و پس از طراحی های لازم و مشورت با افراد با تجربه در حوزه صنایع غذایی اقدام به اجرای پروژه نماییم.نظارت بر اجرا از اینجا آغاز می شود.باید در تمامی مراحل پروژه را تحت نظر بگیریم تا در صورت بروز خطا در همان لحظه به تصحیح آن بپردازیم چرا که پس از اتمام پروژه و تحویل آن امکان تصحیح خظاها نه اینکه وجو نداشته باشد اما هزینه بالاتری برایمان دارد و مسلما از کیفیت کار می کاهد.