در ابتدا بیایید تا به تعریف نقطه سر به سر بپردازیم و ببینیم که اصلا منظور از نقطه سر به سر یا محاسبه نقطه سر به سر چیست؟ در علم اقتصاد و در نظریه های اقتصادی نقطه سر به سر تعریف مختص به خودش را دارد.به نقطه ای نقط ه سر به سر گفته می شود که مجموع هزینه ها و درآمد ها با هم یکسان شوند و به نقطه تساوری برسند.یعنی اگر بخواهیم به درست یاین نقطه را توصیف کنیم نقطه ای است که پس ازعبور از آن به سوددهی و فروش بیشتر خواهیم رسید.بنا براین در توضیحات تکمیلی باید این را مطرح کنیم که پیش از اینکه به نقطه سر به سر برسیم هنوز امکان اینکه سود و زیان خودمان را بررسی کنیم وجود ندارد و پیش از رسیدن به این نقطه تنها می توانیم کارهایی که تا گرفتن و پر سود شدن بیزینس مان را انجام داده ایم در نظر بگیریم یعنی تا رسیدن به آن نقطه تنها هزینه کرده ایم و معادل آن هم درآمد داشته ایم و هنوز به سود نرسیده ایم.در تعاریف دیگر نقطه سر به سر بدین معنی است که میزان فروشی که ما داشتیم البته با در نظر گرفتن واحد(کمیت) و درآمد حاصل از فروش می باشد و البته بر مبنای همه هزینه ها و خرج هایی است که تا آن زمان صورت گرفته باشد.یک مرکز فروش هنگامی به سوددهی خواهد رسید و از نقطه سر به سر عبور خواهد کرد که همه هزینه هایی که تا آن زمان برای آن واحد انجام شده است کمتر از میزان فروشی که تا آن موقع انجام گرفته باشد. یعنی قیمتی که باید برای فروش کالاها در نظر گرفته شود باید بیشتر از هزینه ای باشد که برای خرید کالاها پرداخته می شود.


گروه فودگاه متخصص در ارائه مشاوره های تخصصی در زمینه راه اندازی فست فود و رستوران

گروه تخصصی فودگاه با سالها تجربه و تخصص در زمینه همه کارهای مرتبط با فست فود و رستوران و با استفاده از پرسنل و متخصصان آبدیده و مجرب آمادگی دارد تا از ابتدا تا انتهای راه اندازی فست فود یا رستوران شما در کنارتان باشد.بزرگترین سرایه این گروه اعتماد شما است و اعتماد شما افتخار ما محسوب می شود.