پس از خرید همه تجهیزات و لوازم موردنیاز آشپزخانه لازم است که اقدام به نصب و راه اندازی این تجهیزات و لوازم نموده تا بتوانیم از کارایی شان مطمئن شده و اگر نقصی در کارداشتند به آن پی ببریم و رفع کنیم.لذا بید قبل از نصب جای هر وسیله را مشخص نموده و طبق نقشه راهی معین اقدام به نصب تجهیزات نماییم.


اسفاده از تجربیات کارشناسان فست فود برای جانمایی و چیدمان تجهیزات :

باید پس از اجاره یا خرید مغازه برای رستوران یا فست فود یا کافی شاپ اقدام به تقسیم فرم داخلی مغازه نماییم و سپس کارها را به ترتیب به انجام برسانین.معمولا در هر فست فود قسمتی برای پذیرایی و قسمتی هم برای کارکنان تهیه غذا در نظر گرفته می شود.مسلما قسمت تهیه غذای فست فود بسیار مهم بوده و باید توجه دو چندانی یه آن نماییم.اول بایستی مکان تهیه غذا و آشپزخانه را جدا کرده و سپس بخاطر جلوگیری از ارتکاب به اشتباهات مرگبار بهتر است از نرم افزار اتوکد دوبعدی لوازم آشپزخانه تان را در جای خود قرار دهید و جانمایی کنید.برای چیدن و جانمایی در قسمت تهیه و پخت غذای فست فود باید از اصولی پیروی نمود و نیاز به کارشناسان با تجربه دارید.باید نقشه های مکانیکال و جانمایی ها عالی و با دقت صورت پذیرد.پس از اینکه دکوراسیون داخلی رستوران و فست فود را طراحی نمودیم بایستی اقدام به جانمایی و نصب لوازم و ابزاری کنیم که از پیش سفارششان را داده بودیم ،ممکن است که این مراحل پس از چند روز تمام شود اما باید از هفته پیش سفارش ساخت تجهیزات آشپزخانه را داده باشیم تا به موقع به دستمان برسد البته باید برای خرید تجهیزات نکاتی مانند مالکیت و یا استیجاری بودن و هزینه ای که می خواهید بکنید را هم در نظر بگیرید.