باید در تمام محیط هایی که در تهیه و توزیع غذا نقش دارند،برخی از مسائل به طر جد پیگیری شده و انجام شود که هم از طرف اداره بهداشت و هم از طرف خود کارفرما باید نظارت هایی مستمر و صد البته آموزش های موثر در این حوزه وجود داشته باشد.اگر رستوران یا فست فودی راه اندازی شود اما محیط رستوران کثیف باشد یا کارکنانش بهداشت و مسائل فردی را رعایت نکنند چه پیش خواهد آمد؟مسئولیت تمام عواقب ناشی از عدم رعایت نکات بهداشتی در رستوران یا فست فود بر عهده مدیر فست فود یا رستوران می باشد.در صورت عدم رعایت موارد و نکات بهداشتی در رستوران یا فست فود،میکروب های بسیاری در این اماکن جمع شده و لذا امکان بروز انواع بیماری ها و امراض وجود دارد.بنابراین اینکه شما چقدر به بهداشت و نظافت فردی رستوران سا فیت فودتان اهمیت می دهید،خیلی مهم است.مثلا تجهیزات سرخ کن صنعتی،هنی پنی،هنی پنی 8000،سرخ کن فرای مستر،سرخ کن سیب زمینی،تجهیزات خط پتیزا،تجهیزات خط برگر،تجهیزات خط کنتاکی و .... باید تمییز و بهداشتی بوده و شسته و خشک شده باشد که این فرآیند باید به طور مستمر انجام شود.


آموزش تخصصی کارمندان فست فود و رستوران توسط افراد مجرب 

گروه فودگاه می تواند همه کارکنان و کارمندان و دست اندرکاران به شکل تخصصی آموزش داده و رعایت نکات بهداشتی را به آنها یاد دهد.نکات بهداشتی ای که رعایت آنها می تواند باعث بالارفتن درجه و میزان بهداشت و پاکی همه کارکنان و پرسنل فست فود یا رستوران شود.کلا می توان موارد زیادی را برای آموزش به کارکنان مطرح کرد که از جمله می توانیم به نکات زیر اشاره کنیم،مورد اول می تواند این باشد که همه کارکنان و کارمندان باید کارت بهدشات داشته باشند که این کارت بهتر است به سینه شان الصاق شود و موارد بعدی می تواند این باشد که همه پرسنل بهتر است در کلاس های آموزشی مورد نظر وزارت بهدشات که در این مورد برگزار می شود شرکت نمایند.همه پرسنل و کارمندان شرکت باید شست و شوی دست ها با آب و صابون و گرفتن ناخن ها و تمییز کردن زیر ناخن را رعایت نموده و برای خشک کردن دست ها از دستمال کاغذی و یا خشک کن برقی استفاده نمایند.همه کارکنان باید در زمان آماده کردن و طبخ غذا لباس پهداشتی همراه با کلاه و دستکش استفاده کنند و کارمندان بایستی حتما دارای کمدی برای نگهداری لوازم شخصی خودشان باشند.رعایت این نکات در جذب مشتری بسیار اهمیت دارد چرا که یکی از نشانه های احترام به مشتری می باشد.